「温泉翔酎 硫黄谷」大当たりの旨い芋焼酎
今回は、鹿児島県霧島市の霧島ホテルオリジナルの芋焼酎「硫黄谷」です。
きりしま高原麦酒株式会社が造っています。仕込みから和水まで硫黄谷温泉塩類泉を使用しているとのこと。「温泉翔酎」と銘打っています。
「きりしま高原麦酒株式会社は、近代焼酎の父と呼ばれ焼酎を造る際に必要な河内菌白麹の発見者である河内源一郎の三代目が後を継ぐ鹿児島の焼酎メーカーです。元々が焼酎用の麹を扱う麹屋で、また酒屋等への小売店へ焼酎を卸さない小さな蔵元ですので、一般的な知名度は低いのですが、麹屋にしかできない匠の技で他に真似の出来ない焼酎を造り続けています。初代源一郎の意志である焼酎文化の普及と麹の持つ可能性を追求することを目的としております。」HPより。
温泉翔酎「硫黄谷」
芋の香りがいいです。なめらかな口当たりに香りが鼻に抜けて「ああ、芋焼酎」という感じがします。最後に苦味あるが、とても美味しいです。クラフトビールを作っている会社で元々が焼酎用の麹を作っていたというのも頷けます。
宿泊した「霧島ホテル」のオリジナル焼酎ということで、ラインナップの中では一番安いのですが、大当たりでした。
